日本古来より子どもの健やかな成長を祝う「七五三」は、ママにとっては大切な歳時。
「七五三」についていろいろ調べて、ママそして、子どもたちの心に残るお祝いをしましょう。
【願い】と【感謝】の歳時、だからこそ子どもに「七五三」の意味を教えてあげましょう。
「七・五・三」、個々の祝いは、古来より子どもの成長の節目にあたって行われていたものです。
三歳は、「髪置き」(かみおき)といって髪を伸ばして結い直すお祝い。五歳は、「袴着」(はかまぎ)といって子ども用の着物から、袴をつけるようになったことをお祝いするもの。七歳は、女の子の「帯解」(おびとき)といって、つけひもをとって初めて本式の帯を締めるお祝いでした。
特に、乳幼児の死亡率が高かった昔は七歳までの子どもは「神の子」とされ、七歳になって初めて社会の一員として認められたといいます。七五三とは、お宮詣りと同じように、子どもが無事に成長した感謝の気持ちを神様に告げ、子どもの健やかな成長をみんなで祝うものなのです。
男の子なら三歳と五歳、女の子なら三歳と七歳になった子を連れて近くの神社にお参りし、その後、両親の実家や親戚、知人宅へ子どもを連れて挨拶に行き、千歳飴を配ります。これが一般的な形式。
大切なのは、子どもの成長を家族みんなでお祝いし、パパ、ママ、おじいちゃん、おばあちゃんの家族みんなの「うれしい」気持ちを子どもに伝えること。そしてそれをぜひ形に残してあげてください。
料亭「京大和」の若女将 阪口さんも三歳のお祝いのことを、「東京からも祖父母が来てくれて、全員でお祝いしました。初めて着せてもらった着物がとても晴れがましかったのを覚えています。」と語ります。
綺麗な着物を着て、みんながお祝いをしてくれたこと（主役になった日）は、きっと子どもたちの記憶に残ることでしょう。記念のオリジナルアルバムを作って、ちょっと大きくなった子どもたちにその日のパパとママの気持ちを教えてあげてください。
「七五三」を形に残してあげること、これが一番のお祝いになるかもしれません。
（写真提供:京大和 阪口さん）
お祝いの意味をこめたお赤飯の他、収穫祭の時期とされる11月は、秋の味覚が揃う時でもあることから、季節の素材を取り入れたお献立を用意してみてはいかがでしょう。
例えば・・・
鯛のお造り・・・めでたいに通じる語呂合わせ。
海老フライ・・・背中の曲がった格好と長いひげが長寿の象徴として、縁起物として重宝されています。
お煮しめ・・・大切りにした野菜などを鍋に入れていっしょに煮しめていく「お煮しめ」は、家族が仲良くいっしょに結ばれるという意味があります。素材も「牛蒡（ごぼう）→家族の土台がしっかり」「蓮根（れんこん）→汚れがない」「里芋（さといも）→子孫繁栄」など意味をもたせたものを使うといいですね。
だて巻き・・・華やかでしゃれた卵巻き“ハレの料理”として用いられます。
この機会に、素材・料理にこめられた意味（願い）を、子どもに教えてあげましょう。
子どもからおじいちゃんおばあちゃんまで
あたたかで、やさしくいただけます
南禅寺蒸し （５人前）
- 豆腐地を作ります。軽く水分を切った豆腐を裏ごしし、軽く泡立てた卵白、だし汁の順に合せ味付けします。
- 海老は皮をむき、霜ふりします。
- 鶏は適当に切り霜ふりし、醤油で軽く洗います。
- 焼き穴子は、適当に切ります。
- 銀杏、百合根は軽く湯をし、牛蒡はやわらかく煮ておきます。
- 下処理した材料を器に入れ、豆腐地を入れ１０分位蒸し、熱い銀庵をかけ、おろし生姜を絞り仕上げます。
- 豆腐地は蒸す直前に合わせます。
- 銀餡（あんかけ）の味付けは少し甘めに、しっかり付けます。
- 蒸し時間は茶碗蒸しより少し長めです。
- 中の材料はお好みで。
※この写真はイメージです。
絹豆腐一丁、海老、鶏、焼穴子、牛蒡、銀杏、百合根、卵白、だし汁、調味料（淡口醤油、みりん、塩）、土生姜
☆豆腐地の割合
豆腐一丁（４００g）、卵白２００ｃｃ、だし汁２００ｃｃ、淡口醤油小さじ１杯半 みりん小さじ半分、塩少々
☆銀餡（あんかけ）の割合
だし汁１カップ、塩小さじ４分の１、淡口醤油小さじ半分、濃口醤油小こさじ半分、みりん少々（甘みの加減はお好みで）
京都の南禅寺の豆腐が美味しく有名なので、日本料理では豆腐料理の名称に南禅寺が使われます。
（レシピ提供:京大和）
子ども服、玩具など、贈る相手のご両親にさりげなく何がよいか聞くのもよいでしょう。
上書きは「祝七五三」｢御祝｣、 名前はやや小さめに中央下に書きます。三歳「祝御髪置」「賀御髪置」、五歳「祝御袴着」「賀御袴着」、七歳「祝御帯解」「賀御帯解」と年齢に合わせた書き方もあります。
お祝いは子ども本人宛に、七五三の１週間くらい前に届くように配慮します。
お赤飯・千歳飴・お菓子の他、親しい方なら写真を添えるのもよいでしょう。頂いた額の三分の一くらいが目安です。
上書きは「内祝」にして、名前を、やや小さめに中央下に書きます。名前の下に、子どもの年齢を添えるのもよいでしょう。
当日、または当日前後にお返しをします。
内輪の祝いということで、お互いに気を使わない程度の贈り物、内祝いがよいですね。
京都料亭「京大和」 若女将 阪口友美子さん
京大和・・・京都東山にある創業120余年の老舗料亭。3000坪の敷地内には、1000年の歴史をもつ庭園と茶室もあり、「八坂の五重の塔」を真正面に眺められる絶好のロケーションが評判。
豊臣秀吉や、坂本龍馬ら幕末の志士も通った、歴史あるお部屋で世界各国の賓客に愛される本格的な京懐石を楽しめる。
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